初冬泰山，豆香满园。11月9日，“龙争虎‘豆’·山东豆腐美食争霸赛暨2025全国豆腐美食约请赛”在泰安万达北广场满意收官。历经三天剧烈比赛，“泰山御鳞军”代表队凭仗对豆制品口感的极致寻求，经过精深厨艺与精巧构思，在很多微弱对手中锋芒毕露，一举夺冠，荣膺本次龙争虎“豆”·山东豆腐美食争霸赛冠军，淄博代表队取得银牌，德州、潍坊代表队取得铜牌。

  省文明和旅行厅原副厅长、一级巡视员王廷琦，省精品旅行促进会副会长、凯瑞集团董事长赵孝国，泰安市政协原副主席一级巡视员、泰安市精品旅行促进会最美志愿者张庆明，泰安市委党校原常务副校长、泰安市精品旅行促进会最美志愿者孙士杰，泰安市文明和旅行局党组书记、局长、一级调研员李洪洲，省精品旅行促进会副会长、泰安精品旅行促进会会长宋其涛，好客山东美食争霸赛官方战略协作商华途文明传媒有限公司董事长武亚峰，泰山区人民政府党组成员、副区长李进以及省文明和旅行厅、省精品旅行促进会、省饭馆协会、省烹饪协会有关负责同志到会决赛。

  决赛现场豆香充满，气氛火热。淄博、潍坊、泰安、德州四支决赛战队顺次上台，参赛厨师们身手不凡、技艺高超，让人惊叹不已，灶台上热气蒸发，豆香扑鼻。他们以各地特征豆腐为首要食材，有的运用当地传承已久的古法工艺，有的结合现代立异理念，灵敏发挥煎、炒、烹、炸、炖等多样技法，把一般的豆腐精心打造成了一道道造型精巧、口感共同、神韵十足的构思美食。在厨师们的巧手下，豆腐与各类食材完美交融，演绎出一场独具匠心的豆腐盛宴，充沛体现了各地豆腐烹饪的特征与魅力。

  终究，泰安代表队在巅峰对决中出现的《五香素牛肉配水晶文思豆腐》《毛栗豆腐丸拼泰山三美》《芙蓉瑞猴献福》三款著作，以深沉的传统技艺和奇妙融入的泰安本乡文明元素，在口味立异、技艺难度及文明内在等方面均获评委高度认可，终究以非常大的优势夺得冠军。其间，《五香素牛肉配水晶文思豆腐》更是取得最佳人气奖、最佳构思奖两项大奖；《毛栗豆腐丸拼泰山三美》荣获最佳口味奖、最佳构思奖；《芙蓉瑞猴献福》荣获最佳口味奖、最佳构思奖。

  活动期间累计招引20.42万人次参加投票，总投票数高达58.55万张，人均投票约2.87张，充沛显示了活动的强壮招引力。需求咱们来重视的是，省外参加热心进一步高涨，共有5.54万人次参加投票，占总投票人次的27.11%；省外票数达12.80万票，占总票数的21.86%，可见山东美食争霸赛的魅力已进一步打破地域约束。这波“舌尖上的争霸”，不只火了豆腐美食，更让山东滋味的魅力传遍四方！

  在“龙争虎‘豆’·山东豆腐美食争霸赛”举行期间，“八方来‘福’ 泰山论‘豆’”2025全国豆腐美食约请赛于山东泰安同步成功举行。该赛事由山东省文明和旅行厅等多部分辅导，山东省精品旅行促进会等主办，泰安市文明和旅行局承办。来自河南省郑州市、湖南省长沙市等8地10支参赛部队带来20道特征菜品，像天津石锅豆腐、郑州太极豆腐、泰安泰山黄精豆腐丸等，从口味质感、工艺技法到构思文明、品相摆盘，全方位展示了豆腐烹饪技艺的多样立异，赢得评委与嘉宾共同好评。参赛当日，省外7地文旅部分相关负责人及代表露脸山东豆腐美食争霸赛，经过访谈、大屏展示推介特征豆腐美食等文旅资源，荣获“全国品牌传达奖”并建立“八方来‘福’”文旅联盟。山东省委原副秘书长、省精品旅行促进会会长杜文彬表明，此约请赛是好客山东美食争霸赛立异之举，丰厚了赛事内在，扩展山东豆腐美食全国知名度，为泰山豆腐美食及餐饮文明开展探究了新途径。

  龙争虎“豆”·山东豆腐美食争霸赛泰安主场的成功举行，不只为全省的美食文明交流搭建了渠道，更为泰安文旅交融与工业晋级注入了新的生机。赛事期间，现场共有93家企业布展。依据山东财经大学计算测算，3天累计招引市民游客40余万人，万达及周边消费超2500万元。活动期间，“食享泰山 焰火泰城”主题美食周、“拾味泰山·创享日子”非遗文创阛阓等区域热闹非凡，“全城乐购系列消费”活动福利满满，全民免费品味“泰山三美”、“一元品美食”等惠民办法招引了很多市民游客参加，现场气氛火热。这场美食盛会，既展示了泰安丰饶的物资资源与厚重的泰山文明沉淀，也显示了城市敞开容纳、立异进步的精神风貌，完成了以泰山文明之力叩响泰安美食争霸赛成功之门的预期方针！