北方人爱吃面食，众周所知。一天三顿离简直不开面食。我家早餐爱吃面食，特别爱吃各种饼子，其他不说，每天早上的早餐鸡蛋饼，葱花饼、韭菜馅饼等等满是面食。我做的各种馅饼，也是随时时节的改换而改动的，一般都是各种时令蔬菜作为馅饼。我做的最多的便是韭菜肉馅饼，韭菜鸡蛋馅饼做的最多。现在虽然是冬季，韭菜也是鲜美无比，我就做了《韭菜油皮馅饼》，关于馅饼，家人仍是喜爱茹素馅的，就加了油皮和鸡蛋一同做了馅饼，这次用了发面做皮，这样已然凉了，也是柔和的，暖洋洋的吃起来口感更好。

  有人说，美食遭受心境的时分，心境好，不管做什么都好吃滋味好；安全心境欠好，特别影响做美食的滋味，我便是这样，所以美食已不仅仅是简略的味觉感触，更是一种心境表现。还有环境也会影响美食体会，好环境好吃起来也有滋味、心境更好，反之，都会影响心境和滋味。小伙伴们，我说的这些体会，你们遇到过吗？欢迎共享哟！

  4、把干油豆皮用凉水泡软洗净洁净，在用热水洗洗切末，把韭菜、鸡蛋、豆腐皮末加在一同

  5，加胡椒粉拌均匀，加熟菜籽油拌均匀，包的时分加盐拌均匀（这样韭菜就不易出水了）

  10、平底煎锅（可用电饼铛）中倒少量植物油，烧到5成热时转中小火，加馅饼带褶的一面朝下煎，待定型出香味成金黄色，翻面

  11、转小火，锅里加少量清水，盖上盖子，连煎带焖，待水根本蒸腾后，翻开锅盖，持续煎让水汽蒸腾干出香味，馅饼双面从头成金黄色即可。