中新社汕头2月4日电 (记者 李怡青)正月初七，广东汕头依旧年味浓浓，潮汕人餐桌上都少不了一碗热火朝天的七样羹(也称七样菜)。

  人们在这一天会将七种蔬菜放在一同烹煮。这7样菜各有涵义，可根据风俗、口味灵敏分配。其间，芹菜是期望勤快，蒜表明精明，芥菜(潮汕话是大菜)期盼“发大财”，韭菜标志“长长久久”，百合菜(莙达菜)是期望分缘好，百事合想，万事如意。

  初七上午，记者造访了汕头市区金砂、衡山、锦泰等农贸商场，看到蔬菜摊档前围着不少正在选购“七样菜”的市民。

  汕头锦泰商场蔬菜摊档运营者李越潮说，从前顾客得一种菜一种菜别离购买。为便利顾客，他本年将七样蔬菜捆在一同一致定价卖。顾客可以精确的经过口味，恰当分配不同蔬菜的重量。

  早在南北朝时期的《荆楚岁时记》就记载：“正月初七日为人日，以七种菜为羹”。潮汕区域简直一切酒楼、食店都会在正月初七这一天推出“七样羹”，有些还推出了外卖服务。

  在百年银屏餐厅，七样羹是不少门客必点菜式。厦门游客铠羽说：“今日很巧，碰到潮汕初七吃七样羹，代表着新年的祝愿，正午吃了一次，晚餐还想再吃一次，让新年福分满满。”

  “新年日日吃庞派(潮汕话指丰富的宴席)，初七着吃七样菜，风俗叫做七样羹，吃了生雅也后生。”这一潮汕歌谣道出了潮汕人传统而又特别的开年典礼感。(完)

  期望潮汕区域，能迎接好这几年的流量，几个市通力协作，作为长时间工作来用心运营。然后培育其他市县的旅游资源，作为现在爆火景点的溢出承当。还有便是能把旅游资源跟优势产业对接，那是更上层次的开展。比方工夫茶展，玩具展，瓷器展，这类直接面临民生的，以做好服务为主，以知道了解，文明了解，为主，出售其次。

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