1月21日，走进湖南省中方县花桥镇“豆制品文明一条街”，一致规划的门店招牌整齐划一，豆腐纹样装点其间，专属文明LOGO夺目亮眼。数十家豆腐运营门店参差散布，空气中弥漫着淡淡的豆香，勾勒出一幅烟火气十足的新春画卷。跟着新年接近，这儿的豆腐制品迎来一年中的出售顶峰，前来选购的市民川流不息，热闹非凡。

  “我是从怀化市鹤城区过来的，快春节了专门来花桥买豆腐预备烟熏。”顾客梁滨一边选择豆腐一边说道，“花桥豆腐是怀化特征，每次路过都要带点回去。煎起来口感细腻，不管是下火锅仍是煎炒，滋味都特别好。”

  在一家豆制品店内，店建议金风正忙着为顾客打包新鲜出锅的水豆腐。新年前夕，她和家人分外繁忙，刚出锅的优质豆腐常常刚摆上货架就被抢购一空。“现在生意特别好，快春节了，一天要做几十板水豆腐，日收入能有两三千元。”张金风笑着介绍，“咱们店开了十多年，一年收入有几十万，日子跳过越兴旺。”

  花桥镇素有“豆腐之乡”的美誉，豆腐加工制造前史逾百年。近年来，中方县安身各乡镇资源禀赋，量体裁衣推进特征工业高质量开展，以“花桥豆制品文明一条街”晋级改造为抓手，一致门店形象、规范运营规范，让百年豆腐工业勃发新生机。一起，当地推进有突出贡献的公司试水直播带货，在电子商务平台开设官方店肆，拓宽出售运营途径；准备建立花桥豆腐协会，方案整合全镇40余家涣散作坊，推进生产从“小而散”向“规划化、规范化”转型，从源头保证豆腐质量安稳。

  现在，花桥镇豆制品加工工业已构成规划，全镇共有豆制品加工作坊40家，吸纳当地 200 余人在家门口工作，年产值达2000万元。产品从传统豆腐、豆腐乳，拓宽到卤豆干、便携装豆制品等十余个品类，满意多种消费需求。2024 年，花桥豆腐成功获评怀化市“怀味十大名菜” 之一，并当选县级非物质文明遗产，成为中方县特征工业高质量开展与村庄复兴的一张亮丽手刺。（来历：怀化市中方县融媒体中心）回来搜狐，检查更加多