豆腐，是我国古人勤劳才智的产品，也是大众餐桌上最常见的食材。历经千年，一碗活色生香的豆腐既是代表中华文化的美食之一，也带着满满的人世烟火气。

  豆腐尽管脍炙人口，但是每当请客一般只会在桌上呈现一道。但是，最近有一家杭州企业的宴会菜单上，光是豆腐做的菜就组织了四道，本来这家企业便是有170年前史的杭州豆制食物有限公司（以下简称“杭豆公司”）。桌上的剁椒清蒸臭豆腐、杭式油豆腐烧肉、豆腐干青椒炒肉片和手艺豆腐炖咸肉，全都是用杭豆公司久经考验的热销产品制造。

  12月8日，杭豆公司在浙江省人民大会堂举行商业大会，记者受邀参与，除了听了一堂杭州豆腐的前史课，还和杭豆公司的副总经理毛飞来了一场关于豆腐的吃货问答。

  杭豆公司起源于清朝咸丰年间的“余福兴”豆腐坊，从1854年至今，通过几代人的尽力，成为国内连续百年的豆制品企业，而且迎来了里程碑式的跨过——会上，杭豆公司宣告，旗下品牌“鸿光浪花”荣获由国家商务部确定的“中华老字号”称谓。这是职业界的最高国家荣誉，此前，国内仅有一家同行获此荣誉。

  记者和许多马大嫂们相同，常常买“鸿光浪花”的豆腐，但是一向买了二三十年，都不知道常常吃的“鸿光浪花”竟然有如此悠长的前史。记者听了杭豆公司董事长杨林其、总经理汪生建的讲话，感觉就像听了一堂近现代杭州豆制品职业开展的前史课。

  起先，杭州的豆腐作坊都是“前店后场、漏夜制造、清晨上市”的出产状况。抗日战争前夕，杭州市有豆制品作坊（店）290家，其间豆腐店243家，香干店14家，分布于浣纱河、中河、东河及运河的河畔桥头。其间规划稍大的，只要姜士源、义兴、益昌、余福兴、戴鼎泰、陆鼎源等几家。其间的戴鼎泰，是光绪年间由师承“余福兴”豆腐店的戴维顺师傅创建的商号。

  1957年11月，“余福兴”、“戴鼎泰”等多家私营豆制品坊（店）在杭州岳王路26号兼并树立地方国营杭州豆制品厂，这是杭州市榜首家地方国营豆制品企业。

  曾几何时，肉类、粮食等生活必需品，只能凭票购买。杭豆公司，也是这段前史重要的见证者和参与者。1960年，杭州豆制品厂依据国家计划出产豆制品，对全市居民凭票供应。这一时期的豆制品票，直到1990年还在持续运用。

  1972年，杭州共有11家豆制品厂，其间杭州、红星、工农3家为全民所有制企业，规划较大；之江、中北、阳光、拱宸、长青、沿岸、红光7家为集体所有制企业；还有郊区的笕桥豆制品厂，归江干区供销社所属。

  1975年，杭州豆制品厂从岳王路原址搬家到了涌金路115号。豆制品厂开展杰出，不断进行技术立异，研制新产品，从日本引进了内酯豆腐出产线月，杭州豆制品厂注册了“浪花”商标，1991年10月，杭州红光豆制品厂注册了“鸿光”商标，这些都是杭城大众在很长一段前史时期内耳熟能详的品牌。

  1993年10月，由杭州豆制品厂、杭州红光豆制品厂等豆制品企业兼并树立杭州豆制品总厂。“鸿光”“浪花”两个商标就此归入杭州豆制品总厂名下。2001年9月，杭州豆制品总厂完结企业体制改革，成立了杭州豆制食物有限公司，整合优化立异“鸿光浪花”品牌。

  2006年，“鸿光浪花”商标正式注册成功。它承载着“余福兴”和“戴鼎泰”两大豆制品商号连续百年的匠心沉淀，正式登上商业前史舞台。

  杭豆公司CEO汪生建在会上对咱们说，杭豆公司从单一的豆腐，到现在已经有10大类数百个产品，出售半径从50公里、150公里，延伸至现在数百公里的长三角地区和国内首要城市，服务过亿人口。

  在G20杭州峰会、亚运会等许多重要场合，都能看到杭豆公司的产品，而且不断有新品被研制出来。比方，合适痛风患者的低嘌呤豆腐，不久还将推出4款新品，龙井豆腐、龙井木连、有机豆腐和黑豆臭豆腐，其间的两款还结合了杭州的特产龙井茶，颜值很高，也十分甘旨。

  记者还带着吃货们关怀的一些问题，特别向副总经理毛飞发问，来了一场吃货豆腐问答：

  毛飞：杭州人这么多年来豆腐的做法没有过大改变，凉拌豆腐、鲫鱼豆腐汤、雪菜豆腐，是最多的吃法。最近几年，豆腐涮火锅的吃法也开端盛行。

  毛飞：这个没有标准答案，要害要看做什么菜，不同的豆腐有其合适的食用场景。比方：鱼头豆腐用咱们的中华豆腐更合适，而杭州人夏天喜爱的凉拌豆腐用咱们的“晶玉豆腐”最合适，假如是雪菜烧豆腐，主张用咱们的“点卤派”豆腐，口感爽滑，进口有浓郁的豆香味。假如烫火锅，就必须提咱们的“鸿光豆花”，海底捞华东地区销量榜首的单品，口感软糯，豆香浓郁。假如烧豆腐煲（相似白水洋豆腐），就用咱们的“全豆手艺豆腐”，170年的非遗手艺工艺，豆感软糯，豆香浓郁。

  毛飞：许多。比方像点卤派豆腐、黄金豆腐、全豆手艺豆腐、豆花、黑豆花、江南臭豆腐等等。

  毛飞：是的，豆制品出产的悉数进程离不开蒸汽加热，空气中充满了蒸汽并夹带着大豆蛋白，相当于在给女工们做面膜，所以许多人的皮肤都是又白又嫩。

  这便是人世不公！731部队细菌战犯逃回日本后，许多人在医院、校园等公立组织担任要职

  731部队是日本军国主义者在第二次国际大战期间命令组成的细菌战隐秘部队之一。1931年到1945年期间，731部队进行耸人听闻的人体试验和细菌战等，在我国犯下滔天罪行。数千名我国、苏联、朝鲜战俘和我国布衣被用于人体细菌和毒气试验。

  韩国被停职的总统尹锡悦躲不下去了，警方开端动线日清晨，韩国公调处（韩国高档公职人员违法查询处）开端履行对尹锡悦的逮捕令，2800余名警力布置在总统官邸邻近，35名查询官进入总统官邸正门。查询官又一次构成与总统保镳处的坚持。

  德国女外长贝尔伯克被叙利亚实践控制者艾哈迈德·沙拉回绝握手的一幕传遍国际，这是她自己的为难、也让德国挺没面子。假如说是女人回绝同男性握手，被拒者还有较大诙谐自嘲的空间。

  违规干涉和干预法律活动！珠海市卫生健康局原党委书记、局长徐超龙被“双开”

  1月8日，据廉洁珠海:日前，经珠海市委同意，珠海市纪委监委对珠海市卫生健康局原党委书记、局长徐超龙严峻违纪违法问题进行了立案检查查询。

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