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  每至清明，杭州人家的餐桌必定少不了一味“春”的标志。对此，某位商家可谓是忙得不可开交，连共享日常于朋友圈的时刻都成了奢华！

  在余杭径山镇的童子湖山庄，吴美鸿老板娘正埋首于堆积如山的新鲜艾草之中。制造青团，非得用上新鲜艾草，经洗净、切细、烹煮，方能融入面团，赋予其特有的浓艳艾香。这与那些仅凭艾草粉造色无香的市售青团天壤之别。

  “每天简直售出上千个，我甚至不敢在朋友圈夸耀，店内顾客的需求已让我目不暇接。”她泄漏，自家农庄已运营近19载，从始至终坚持手作传统。揉制糯米团是体力活，汗水常湿透脑门，但手艺的耐性赋予了青团地道的风味。

  青团的内馅相同满载春意，春笋在蛰伏后破土，与豆干、咸菜和肉末拌合，一口咬下，汁液四溢，令人耐人寻味。

  “回头客很多，每个价格5元，有人一次购买上百个，几十个算是常态。”吴美鸿笑言，有的顾客就在蒸锅旁等候，一出炉便马上打包带走。

  这份厚实的口感与时节约束的甘旨，让不少门客记忆犹新，即便是远在北京、上海、山东甚至黑龙江的游客，回去后仍记忆犹新，经常要求吴美鸿邮递这些地道的甘旨。

  在余杭商场的二楼，葛老板骄傲地说，她的货摊是最早推出青团的。“清晨摆摊，不到上班高峰期就迎来了顾客。”葛老板表明，现在许多人将青团作为早餐。咸馅与红豆沙馅均为4元一个，一切馅料均手艺炒制，红豆沙更是依据年轻人口味减少了糖分。

  “咱们的艾草都是亲手从田里挖来的，你看，青团中还能见到艾草的纹路。”因为货摊空间存在约束，葛老板常常需求回家现蒸，有时刚蒸好一笼，前一笼已销售一空。

  记者造访商场，终究在一家货摊发现了艾草的身影。摊主陆阿姨介绍，艾草每天新鲜发掘，现在日销十几斤，估计不久将添加至四五十斤，价格的范围在5到6元一斤。关于家庭制造而言，购买二斤左右的艾草足矣。

  在盒马鲜生，青团相同占有了显眼方位，不只有经典口味，还立异推出巧克力、咸蛋黄肉松等新口味，价格从9.9元至19.9元不等，招引了不少市民测验新口味。

  - 特别提示：糖尿病患者、白叟、小孩及消化系统欠安者应慎重食用，防止因馋嘴而影响健康。

  在这个春意盎然的时节，你是否已品尝了归于春天的榜首口青团？咸香或是甜美，哪款馅料才是你的独爱呢？

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