1月7日，在哈尔滨世界冰雪经济博览会现场，东北农业大学研制的20余种大豆深加工产品，招引了很多海内外客商与顾客。“东富系列”无腥味大豆及大豆冰淇淋、植物肉等“东农金豆”凭仗零腥味、高养分、口感佳等中心优势，引发重视。

  在大豆冰淇淋展柜前，品味者排起了长队，顾客试吃这款颇具人气的“明星产品”后纷繁点赞：“完全吃不到豆腥味，甜而不腻，减脂人群吃也无担负。”除冰淇淋外，无腥豆乳、发酵蛋白饮品、高档素肉等系列新产品也凭仗多元化使用场景，取得很多食物企业喜爱，表达协作意向。

  哈尔滨墨森农业有限公司司理杨大亮和记者说，东北农业大学“东富系列”豆种是我国首个完全无豆腥味、高的附加价值加工专用春大豆新品系。专家经过生物育种技能从本源上消除了大豆腥味，一起保留了丰厚养分成分，这些大豆质料转化后的产品口感更细腻、豆香更纯粹，完全推翻了群众对豆制品的固有认知。

  拿起一款四色组装的大豆产品，杨大亮介绍：“这是黄、绿、黑、褐四种无腥味大豆，产自哈尔滨市依兰县。现在，哈市周边区、县（市）已广泛推行栽培这个新豆种，‘金豆’经过稳产增收、带农惠农，为推进村庄复兴增添了微弱动力。”

  2024年，东北农大的无腥味大豆研制团队凭仗“种质资源创制与种类研制及其工业化加工使用”效果，荣获黑龙江省科学技能进步二等奖。到2025年末，相关种类累计推行面积超千万亩，为豆农和企业发明经济效益超10亿元。其“三定”形式——定制化育种、定单化栽培、定向化加工，更得到专业栽培协作社的广泛认可，为开展定制农业奠定了根底，更为处理大豆工业链痛点供给了有用计划。

  “冰博会是展现科研效果、链接市场需求的重要渠道。”杨大亮表明，研制团队将以此次展会为关键，深化与上下游企业的协作，推进无腥味大豆技能与产品进一步走向全国、走向世界，让黑土地上的“金豆”继续勃发科技魅力，为健康食物工业高质量开展注入新动能。