多肉品种按其贮水器官的不同分为叶多肉植物、根多肉植物、茎多肉植物和其他多肉植物。下面是详细介绍：

  叶多肉植物如黑法师、福娘、筒叶花月等，此类多肉植物主要靠叶部来储存水分，其叶部高度肉质化，而茎的肉质化程度较低，部分品种的茎带有某些特定的程度的木质化，如芦荟、生石花等。

  芦荟，又叫库拉索芦荟、中华芦荟、油葱、洋芦荟、翠叶芦荟、美国芦荟等。叶簇生、大而肥厚，呈座状或生于茎顶，叶常披针形或叶短宽，边际有尖齿状刺。花序为伞形、总状、穗状、圆锥形等，色呈红、黄或具赤色斑驳，花瓣六片、雌蕊六枚。花被基部多连组成筒状。芦荟是芦荟属中少量可食用的物种之一，其制品被大范围的使用于食物、美容、保健、医药等范畴。

  根多肉植物如京舞妓、胡克酒瓶等，此类多肉植物主要靠根部来储存水分，其根部肥壮，能防止阳光灼晒和食草动物啃食，叶和茎在最干旱的季节会掉落以坚持根部的水分。

  京舞妓，又叫做波叶火星人。它的植株高度一般可以长到一米左右高，而植株的起伏是在50公分左右，它的根茎比较膨大，形状呈卵圆形，外表色彩为青灰绿色。并且它的叶子呈对状成长，形状为椭圆形，色彩为深绿色，长度大约在两厘米左右。

  茎多肉植物如布纹球、仙人掌等，此类多肉植物主要靠茎部来储存水分。其茎部有很多的贮水细胞，外表有一层能进行光合作用的安排，叶片很少或许不长叶子。

  仙人掌，原产墨西哥、美国、西印度群岛、百慕大群岛和南美洲北部；我国于明末引种，南边沿海地区常见培养。仙人掌喜光、耐旱，合适在中性、微碱性土壤成长。一般栽作围篱，茎供药用，浆果酸甜可食。

  葡萄瓮，原产于，从沃尔维斯湾向北延伸至库内内河，再向东延伸至温得和克和奥塔维山脉。我国多作温室培养。喜温暖及阳光充足的环境，也有必定的耐阴性，喜夏日凉快、冬天温暖的气候，怕酷寒、盛暑。

  葡萄瓮合适摆放在阳台、居室欣赏。非洲南部的布须曼人运用葡萄瓮的汁来毒化箭尖。润滑的纸质树皮掉完工相当大的条状，并已在当地用于运送猎人收集者从蜂巢中取出的蜂窝。

  多肉植物品种十分之多，形状独特，在园林造景上可以展示出浓郁的异国情调，营造出美丽的园林艺术作用。有关其园林使用，北京植物园对仙人掌及多肉植物室内装饰及使用进行了讨论，为群众的室内美化供给适合的维护管理办法及造景办法。而肉意浓多肉植物引种基地也经过实践培养造景，积极探索不同的造景办法。一方面，地栽以牙买加嫡亲柱、金琥等高达柱状和硕大球体以及大型木本类植物昆士兰瓶干树、象腿树等作为骨架品种构建主景结构，一起调配株型比较小，株型各异的类群以辅佐主景，丰厚植物景象。另一方面，景箱培养或盆栽，多肉植物中许多品种十分适合于现代家庭种养，讨论多肉植物室内装饰和安置也渐渐变得遭到重视。