“你只生了2个女儿，他这个老婆却生了一个儿子！你要留下来也能够，但有必要承受老公的另一个妻子和儿子，否则就脱离！”1977年，山东青岛的臧健和带着2个女儿来到泰国婆家，找到了消失3年的老公，却发现老公又有了一个妻子，还生了个儿子。

  婆婆要她承受“二女侍一夫”。但她却决然脱离，历经40年的打拼，从摆摊卖水饺成为年入60亿、把水饺卖到全国际的传奇人物！

  1945年，臧健和出生于山东日照的一个乡村家庭，因为家里穷，她5岁下田捡马铃薯，7岁剥玉米。14岁那年，父亲撇下妻女外出打工，从此音讯全无。臧健和决议辍学到青岛当护工。

  她和一位来自泰国的医生相爱、成婚，有了2个女儿。1974年春，老公说是要回泰国照料父亲的后事，却一去不返。

  臧健和带2个女儿来泰国找到老公，又一个万万没想到：此前说自己“身世普普通通的家庭”的老公，居然是闻名富豪。

  更让她溃散的是：老公又娶了一个妻子，还生了个儿子。她拒绝二女侍一夫，决然带着2个女儿回国。

  她在香港租了间4平方米的小屋，最多时一天打3份工，每天干20来个小时。一个偶尔的时机，臧健和去湾仔码头摆摊卖水饺。租不起货摊，就用木头做了辆手推车。

  从面粉到馅料到饺子皮的薄厚，她通过一次次改进，做出了契合香港人口味的水饺。生意渐渐的变好，水饺有了嘹亮的姓名：湾仔码头！

  1983年，日本大丸百货老板想跟她协作。臧健和问：“协作能够，但水饺还能叫‘湾仔码头’吗？”对方被她逗笑了：“当然不能，到时候它有必要有日本姓名！”她当场拒绝：我的饺子只能叫“湾仔码头”！

  日本老板考虑一再，仍是退让了。所以，“湾仔码头”正式入驻日本大丸百货店。1997年，湾仔码头在美国推出炒菜系列和速冻晚餐盒；1998年，湾仔码头水饺进军内地商场，年销售额高达5亿元。

  2000年、2006年，臧健和相继荣获第四届“国际出色女企业家”和“国际出色华人奖”。臧健和一直不忘回馈社会。她活跃投身公益事业，在大学建立“臧健和教育基金”、捐款在陕北制作母亲水窖、在青岛捐款制作养老院……

  2019年，73岁的臧健和逝世，但她的“湾仔码头”传奇仍在持续：到2019年，湾仔码头在全球具有15个生产基地，年销售额超60亿元。