提起“赣菜”，您或许首要想到的是三杯仔鸡、瓦罐汤、浔阳鱼片、兴国豆腐等菜，其实在当地还有一个菜，简略易做，菜嫩肉香，曾当选“奥运菜单”，被称为“南昌人的宝”，它便是藜蒿炒腊肉。

  去南昌游览当地人必会引荐这道菜，那么它到底有哪些特别之处呢，今日小编带您走进南昌人冬天下酒菜藜蒿炒腊肉。

  藜蒿，它是生长在江西鄱阳湖的一种水草，是当地一种有特征的绿色蔬菜食物，青绿的藜蒿炒过之后，有一股特别的幽香滋味，并且吃起来脆嫩爽口，十分可口。

  小编曾去过一次江西的婺源，感叹那儿湿气很严重，南边本就多雨，南昌天然也不破例。而据《本草纲目》记载：藜蒿气味甜美无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，正是能够祛湿，所以当地人喜爱这道菜还在于它丰厚的营养价值。

  有些人关于藜蒿幽香的滋味会觉得有些冲鼻，不过加上腊肉的熏香滋味，二者结合得刚刚好，使得藜蒿新鲜中带着肉香，腊肉油而不腻，再配上江西人独爱的辣椒，那滋味回味悠长，吃一次肯定难忘。

  秋天正是江南烟雨正浓的时节，无妨来一场说走就走的游览，去当地品味一下当地人极力引荐，奥运健儿们吃过的南昌美食藜蒿炒腊肉吧！