乡村振兴，产业高质量发展是关键。近年来，沿河自治县甘溪镇结合乡村振兴战略的实施，积极动员年轻人回乡创业，因地制宜发展了一批“小而精、小而特”的富民产业，带动了村民就业增收，活跃了地方经济。

  近日，走进甘溪镇里户村永红腐竹加工厂，浓郁的豆香味扑鼻而来，只见几台整齐摆放的拌料机、切割机以及腐竹生产机正在全速运转，添料、加水、打浆，整个生产的全部过程环环相扣。一旁的工人则熟练地将生产好的豆腐皮放置到晾晒架上晾干，并将晾好的豆腐皮送到切割机上加工。

  今年55岁的村民周春婵2019年在广东省江门市一家腐竹加工厂务工，对生产腐竹颇有心得。自从杨昌润在村里建立了腐竹加工厂后，她就返乡成了厂里的长期工人，拿起了稳定工资。

  “我在这个厂上班4年了，每月工资有两千多元，工作很轻松，老板对我也好，又能兼顾家庭，感到很满意。”周春婵说。

  据了解，永红腐竹加工厂是该村村民杨昌润2021年返乡建立的。此前，他一直在广东省江门市从事腐竹生产加工，由于长期参与腐竹生产，加之他为人谦虚、勤奋好学，久而久之就学到了腐竹的生产流程与加工技术。2021年，得知家乡大力支持年轻人返乡创业，考虑到家里老人、小孩需要照顾，长期在外务工也不是长久之计，于是他积极做出响应号召回到家乡，利用自己所学技术发展起了腐竹加工产业。

  由于杨昌润有丰富的腐竹生产经验和过硬的技术，加之始终严把材料关。所以，他的腐竹加工厂建立以后，很快就在市场上站稳了脚跟，并获得了不错的收益。目前加工厂每天可生产腐竹、老豆腐皮、蛋白豆腐皮等各类豆制品300多斤，一年产量12万余斤。

  “我开办腐竹加工厂4年了，从始至终坚持用非转基因大豆粉、黄豆作原料，产出的豆制品豆香浓、口感好，深受大家喜爱，每年产值可达一百多万元，我对这个产业很有信心。下一步，在确定保证产品品质的前提下，我想继续扩大生产规模，增加三条生产线，申请CS生产许可证，促进村里更多剩余劳动力就近就业增收。”杨昌润说。

  据了解，为推动乡村产业高质量发展，提升劳动者就业能力和收入水平。该镇按照“田园甘溪、富美乡村”定位，以“一区两带”为抓手，积极鼓励乡村有能力、懂技术、想创业、会经营的有志之士，发展农家微工厂、合作社等小微企业，并在政策上给予优惠、资金上予以扶持，让小微企业逐步成为助力乡村振兴的生力军。(图/文 杨洪、罗福成)

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