中新网湖南新闻1月16日电(唐小晴 周文 谢文彬)在湖南江永县桃川镇邑口村一家食品公司制造车间内，工人正在制造手艺腐竹，以满意新年商场需求。

  腐竹，又称腐皮，是煮沸豆浆外表凝结的薄膜，可鲜吃或晾干后吃，是餐桌上常见的美食。

  走进该公司出产车间，空气中豆香充满，工人们正手持竹片，利索地从滚烫豆浆里挑起豆膜，并敏捷晾到竹竿上。不一会儿，竹竿上便挂满了新鲜腐竹。

  邑口村腐竹厂选用传统手艺办法制造，不放任何添加剂，制造出来的腐竹色泽金黄、豆香浓郁、嫩滑爽口，无论是调配荤食，仍是直接素炒都别有风味，深受当地大众喜欢。

  跟着质量不断的进步，腐竹品牌越来越响，成为当地特征农产品，各地订单纷繁而来，求过于供。

  “接近新年，商场比较紧俏，每天需投料1000斤黄豆，能产出500斤左右制品腐竹，产量有一万元左右。”尹康乾说。

  江永县桃川镇老百姓向来有出产腐竹前史。近年来，当地政府使用这一传统优势，安排村庄复兴工作队和乡民外出调查，以“团体+企业”形式运营于2021年4月创办了江永县首家村庄复兴村办企业。

  现在，该村办企业年利润超百万元，每年为村里带来20个长时间和暂时工作岗位。传统腐竹工业在村庄复兴中勃发出新活力，协助乡民家门口工作。(完)