虾酱但是调料界的当红花魁哦！无论是炒菜仍是煮面的时分，加上一点虾酱，滋味瞬间大加分啊！那么虾酱要怎么做才好吃呢？吃货们不必化尽心血去研讨菜谱啦！今日妈网百科就为大伙引荐几道家常做法！赶忙学起来，在亲朋好友面前露两手吧！

  资料：豆腐250g、虾酱30g、韭菜50g、食盐5g、蒜5g、花椒5g、植物油5g

  2、锅内放入足量冷水，将切好的豆腐块放入锅中，开大火让豆腐与水一同加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加热；

  3、待豆腐渐渐上浮，用手捏一下豆腐有必定的牢度时，把煮豆腐的水和豆腐一同倒在碗中备用；

  5、舀入3勺克己花椒水(克己花椒水的简略做法：把花椒放在碗中，冲入热开水浸泡顷刻，使花椒的香味溶于水中，水色由白变成棕赤色)；

  7、浸泡的豆腐控水捞出放在虾酱里，用铲子翻炒均匀，使每一片豆腐都均匀的被虾酱包裹，中火加热至虾酱外表发生很多的气泡；

  2、在猪肉上面加上两勺虾酱和一勺白砂糖，用勺子抹开，让虾酱均匀地在猪肉上铺满一层。