为宏扬留法勤工俭学豆腐文明，推进豆腐文明的传承与开展，4月11日，由河北省高阳县文明广电和旅游局、县商场监督管理局、县商务局联合举行的首届“豆腐争霸赛”活动在该县人民公园炽热开赛，为广大群众出现了一场视觉与味觉的两层盛宴。

  据高阳县文明广电和旅游局局长白娟介绍，此次活动的主题为“品豆腐文明 忆留法年月”，来自全县包含餐饮厨师、烹饪爱好者在内的25人各展身手，分为三组进行竞赛。参赛著作方法不限，包括烹、炒、煎、炸、蒸、煮等多元烹饪方法，既但是精美豆腐菜肴，也但是鲜美豆腐汤品以及豆腐衍生品菜品，鼓舞选手斗胆立异，展现豆腐美食的多样魅力。

  大赛现场热闹非凡，香气四溢。选手们各种烹饪方法信手拈来，从传统做法到立异演绎，充沛体现出豆腐文明的博学多才。通过选手们的精心制作，29道豆腐好菜连续完结。锦鲤杏仁豆腐、颛顼阁焗豆腐、麒麟百花酿豆腐……各式好菜造型特别、美味可口。

  在菜品展现环节，选手们别离介绍菜品的称号与烹饪理念。评委们归纳观其色、赏其形、品其味，从菜品出现、口感滋味、文明内在、构思与独特性等方面现场打分。终究，决出一、二、三等奖和优秀奖。

  近年来，高阳县分外的注重文旅开展，加大特征饮食文明的传承和开发力度，安身当地文明资源，开发文创产品，助力村庄复兴。（李继业）