近来，在辽宁锦州义县丰盈节会场上举行精彩纷呈的以“秀丽豆乡 遇见豆香”为主题的锦州豆制品品鉴大赛，招引了省内很多美食爱好者、业界专家、豆制品出产者和媒体的重视。

  锦州大豆工业高质量开展优势明显，大豆养殖面积为6.32千公顷，年产大豆约1.5万吨，首要为一般大豆、高蛋白大豆、高脂肪大豆等优质大豆，用于榨油、制造豆制品、饲料等。规划豆制品出产企业16家，豆制品加工作坊404家，首要出产大豆油、豆干、干豆腐、白豆腐和冻豆腐等产品。

  锦州优势产品干豆腐素以“干、薄、细”著称，可谓“辽西一绝”，其薄如纸，色泽微黄，口感细腻，柔韧耐嚼，可炒可炖；有五香豆干、素鸡、素肠等多种豆制品，各具特色，满意了不同顾客的需求。锦州豆制品热销辽宁及京津冀区域，有较高知名度和杰出口碑。

  本次大赛经过海选初评引荐，共有7家豆制品企业参与现场竞赛，由4名业界专家和30名群众评定一起参评，活动现场气氛火热、情绪高涨，豆香四溢。评委们对豆制品外观、口感、滋味、品牌故事等多个视点进行归纳评价，剧烈比赛，终究评选出大赛“金奖”“质量创新奖”“最佳人气奖”等奖项。

  活动全面展现了锦州干豆腐等豆制品的丰厚种类、精深工艺和共同魅力，提升了锦州豆制品在饮食业中的知名度与影响力。一起，活动还为豆制品出产商、经销商和消费的人搭建了一个沟通协作的渠道，促进了锦州豆制品工业的开展。