2025年春运明日开端，春运期间杭州客运段甬广车队“1596”主题餐厅又搞作业——

  1月13日，一场列车新品发布会在宁波开往广州白云的K212/09次列车上拉开序幕。

  这两天，K212/09次列车迎来客流顶峰，从宁波开往广州白云方向以务工客流为主，广州返程则学生客流较多，均匀硬座车厢上座率已达到108%。

  “广州人爱喝汤，推摄生餐也是受此启示。”甬广车队党总支书记朱秦予介绍，明日起，将在甬广列车上正式推出契合大众口味的摄生套餐，让春运返乡的旅客在归家途中能食得一碗好饭。

  此次合计推出8道新品摄生菜肴，包括陈皮红烧肉、洋参乌鸡汤、肉丝虫草花、花雕枸杞仔排、五指毛桃炖排骨、韭菜炒香干、葱白红枣鸡肉粥、归杞黄精土鸡汤。

  “挑选这些菜品，首要考虑到食材便利收购，药材也是合适一般大众的。”朱秦予和记者说，经过列车上厨师的烹饪，期望让旅客能有满腔热枕的感觉：“8道菜是前期在市场调查与研讨中，比较受大众欢迎的口味，后续也会依据旅客反应进行动态调整。”

  杭州客运段甬广车队中式烹调师（高级技师） 骆俊介绍，车上套餐仍是本来的价格，30元一份，有5个菜品组成一个盒饭，至少包括一种摄生餐品。

  现做单品比方洋参乌鸡汤定价在18至20元一盅，肉丝虫草花大约35元一份。

  由于列车上空间存在约束，食材不会进行很多囤积，甬广列车在宁波有独自的上料点，每天会供给新鲜的食材，在沿线杭州、韶关等地都会进行食材弥补，以确保菜肴的新鲜、卫生。

  今天下午，K212/09次列车从宁波慢慢驶出，6号车厢内，不少旅客品尝了摄生餐品。

  “列车上推出摄生套餐仍是蛮新颖的，滋味也不错，一碗鸡汤喝下去感觉元气满满。乐意为了它，从宁波到杭州挑选坐绿皮火车，体会慢韶光。”现场，一名旅客笑着说。

  汤先生在宁波从事商务作业，当天他乘坐K212次列车计划在杭州站中转去河南。

  “在浙江待时刻久了，口味清淡不少，火车上这些摄生餐，很契合南方人的口味。”汤先生觉得，餐车上环境也不错，这次回家体会感拉满。“点上一份现炒菜品，再加个米饭，30多元的价格很实惠，比外面下馆子还廉价。”

  只需旅客扫码，不只能在下车前20分钟按时收到到站温馨提示，还能完成长途点餐服务，旅客依据手机上显现的菜单挑选喜爱的菜品并输入座位号，列车餐车就能实时收到信息，并依据旅客要求完成送餐到座。

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