的时分就喜爱点一些油皮涮锅。油皮是我国贵州省和河南省的一种一种特征食物，是用优质的

  咱们往常吃的油皮都是从商场购买的，不过咱们也能自己制造油皮。油皮的制造的进程最简略，便是将大豆磨成豆浆，再用细绳往豆浆上层的薄薄一层豆油中一刮，即能取得一张豆腐皮。再将所得豆腐皮晾干即可。

  假如我们都喜爱吃油皮，是能自己制造的。油皮是大豆磨浆烧煮后，凝聚干制而成的豆制品。油皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中心粘起，成双层半圆形，通过烘干而制成的;皮薄通明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，外表十分润滑、色泽乳白微黄光亮，风味共同，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的养分食物。

  食材明细：低筋面粉100克、紫薯泥100克。猪油60克、水100克、盐2克、油酥：低筋面粉120克、猪油60克。馅料：黄油80克、椰蓉150克、白糖80克。

  第1步、紫薯蒸熟搓搽成泥;参加适量的面粉;将紫薯泥和面粉混合搓成小细粒;参加适量的水和猪油，和成紫薯面团;

  第2步、将面粉中参加猪油;将它们别离和成面团后，盖上保鲜膜，松懈20分钟;切割称量：将松懈好的紫薯油皮、油酥各分红6小份;

  第3步、将紫薯油皮擀成圆形，将油酥团成球状放在中心，包裹起来成球状;将它们悉数整理好后，盖上保鲜膜，再松懈二十分钟;

  第4步、黄油放入微波炉中转上一分钟，成液状;参加椰蓉和白糖;均匀拌和，这样椰蓉馅料就预备好了;饧好的油酥球用擀面杖擀生长条状;

  第5步、将它卷起来;将横条转为竖条，将收口向上，压平;再用用擀面杖将面团擀生长条状;再卷起;持续松懈十分钟;

  第6步、松懈好的面团开口朝下，按压下去，切成两段;用擀面杖擀成圆形;包入馅料，团成球形;在外表划上十字花刀;放入预热好的烤箱中，中下层，180度，25分钟。

  油皮是养分价值十分高的食物，其间赋有丰厚的优质蛋白质，还有很多的卵磷脂，可以在必定程度上协助人们防备血管硬化，防备心血管疾病，维护心脏。油皮还含有多种矿物质，防治由于缺钙而引起的骨质疏松，所以，老年人喝小孩都可以食用。油皮合适身体虚弱、养分不良和气血双亏的人们食用。

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