在湖南省衡山县白果镇，有一家依托村庄搁置厂房展开起来的香干企业，正经过“小香干”激活“熟睡资源”，让乡民在家门口端稳“工作碗”，走出一条特色工业复兴路。

  5月9日，在湖南豆粒香食物有限公司的出产车间内，工人们熟练地操作着各类设备，从选豆、泡豆、磨浆，到煮浆、点卤、限制、熏制，每一道工序都严厉把关，空气中弥漫着浓郁的豆香。

  据悉，工厂以传统工艺与现代科技相结合的方法，每一道工序都严厉依照食物安全规范履行，确保每一颗黄豆都能转化为美味可口、质量上乘的豆干产品，让“家门口”的美食文明勃发出新的生机与生机。

  “像咱们这种传统型出产企业，虽然在豆制品职业里自动化程度比较来说较高，但仍是不能彻底脱离人工参加，大部分仍是要依靠人工或手艺完结。”湖南豆粒香食物有限公司总经理胡明秋说道。

  湖南豆粒香食物有限公司成立于2023年，自落户白果镇以来，在政府的活跃和谐与支撑下，租借了当地的搁置厂房，经过“政府引导+企业运作”形式，不只盘活了村庄搁置财物，更让“熟睡资源”转化为“展开本钱”，为村庄工业复兴注入新动能。

  “其时老厂场所缺乏，咱们就四处寻找适宜的厂房。在与白果镇政府交流后，发现这儿有搁置下来的一个厂房，经过交流，咱们便搬迁到这儿来了。”胡明秋回想道。

  在政府的宣扬引导下，现在已有40余名乡民在这儿完成“家门口工作”，其间不少人经过安稳收入脱贫致富。除此之外，公司还会定时展开“技术训练+岗位实践”，助力职工提高职业技术，完成安稳展开。

  刚过去的五一假日，公司迎来了订单顶峰。总经理胡明秋表明，每当新年、“五一”、国庆等节假日，订单量都会呈爆发式增加。现在，企业每日制品香干产值和销量达1万斤。

  依托“花石香干”传统口碑，豆粒香公司注册“品忆”品牌，将古法熏制工艺与现代出产线结合，从质料收购到质量检验全程把控。现在，品忆花石香干不只热销全国各地，成为多地商超、餐饮连锁的固定供货产品，更经过电子商务平台走向千家万户。

  “咱们现在正着手研制新产品，下一步方案充沛的使用剩下厂房，进行装饰改造，用于新品开发。估计还需招聘三四十人，这离不开政府的推行与支撑。”胡明秋表明。

  从搁置厂房到“致富工厂”，从零星加工到品牌运营，一片片小香干正乘着村庄复兴的春风，香飘更远的当地，成为带动大众增收的“致富金豆”。（赵诗 向微 何振宇）